来源 2019-07-24
在上一篇文章中笔者我给大家介绍了有机产品认证之土肥管理和病虫草害防治（详情请点击查询），在本篇文章中笔者我将给大家介绍下有机产品认证之设施栽培和食用菌栽培，希望对要从事有机食用菌栽培的企业有所帮助。
一、设施栽培
1、应使用土壤或基质进行植物生产，不应通过营养液栽培的方式生产。不应使用禁用物质处理设施农业的建筑材料和栽培容器。
2、应使用符合要求的有机植物生产中允许使用的土壤培肥和改良物质作为基质，不应含有禁用的物质。
使用动物粪肥作为养分的来源时应堆制。可使用加热气体或水的方法取得辅助热源，也可以使用辅助光源。
3、可采用以下措施和方法:
a）使用符合规定的土壤培肥和改良物质作为辅助肥源；
b）使用火焰、发酵、制作堆肥和使用压缩气体提高二氧化碳浓度；
c）使用蒸汽和符合规定的清洁剂和消毒剂对栽培容器进行清洁和消毒；
d）通过控制温度和光照或使用天然植物生长调节剂调节生长和发育。
4、应采用土壤再生和循环使用措施。在生产过程中，可采用以下方法替代轮作:
a）与抗病植株的嫁接栽培；
b）夏季和冬季耕翻晒垡；
c）通过施用可生物降解的植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生；
d）部分或全部更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动。
5、在可能的情况下，应使用可回收或循环使用的栽培容器。
二、食用菌栽培
1、与常规农田邻近的食用菌栽培区应设置缓冲带或物理屏障，以避免禁用物质的影响。水源水质应符合GB5749的要求。
2、应采用有机菌种。如无法获取有机来源的菌种，可以使用未被禁用物质处理的非有机菌种。
3、应使用天然材料或有机生产的基质，并可添加以下辅料:
a）来自有机生产的农家肥和畜禽粪便；当无法得到有机生产的农家肥和动物粪便时，可使用符合规定的土壤培肥和改良物质中规定的物质，但不应超过基质总干重的25％，且不应含有人粪尿和集约化养殖场的畜禽粪便；
b）未经化学处理的泥炭；
c）砍伐后未经化学产品处理的木材；
d）土壤培肥和改良物质中列出的矿物来源的物质。
4、土培或覆土栽培食用菌的转换期同一年生植物的转换期，应符合相关要求。
5、木料和接种位使用的涂料应是食用级的产品，不应使用石油炼制的涂料、乳胶漆和油漆等。
6、应采用预防性的管理措施，保持清洁卫生，进行适当的空气交换，去除受感染的菌簇。
7、在非栽培期，可使用蒸汽和符合规定的清洁剂和消毒剂对培养场地进行清洁和消毒。
8、食用菌收获后的处理应符合相关要求。
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