肉制品生产许可证办理

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肉制品生产许可证办理

华盛兴邦专业从事食品生产许可证办理，肉制品生产许可证的技术咨询服务及代办服务。肉制品发证产品范围及申证单元：实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。肉制品的申报单元为4个：热加工熟肉制品，发酵肉制品，预制调理肉制品，腌腊肉制品。肉制品生产许可证有效期为5年。

华盛兴邦凭借多年的服务经验以及上千家规模企业的认可，遥遥领先西部地区的服务企业。为客服提供专业、快捷、方便以及高质量的企业服务。

办理肉制品生产许可证需要具备哪些条件？

一、必备的生产场所
厂房设计应符合从原料进入到成品出厂的生产工艺流程要求，避免交叉污染。原辅材料和成品的存放场所必须分开设置。
1、腌腊肉制品应具有原料冷库、辅料库，有原料解冻、选料、修整、配料、腌制车间、包装车间和成品库。
2、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品应具有原料冷库、辅料库、生料加工间（原料解冻、选料、修整和配料等）、热加工间、熟料加工区（冷却间、包装车间和成品库等）。
3、发酵肉制品应具有原料冷库、辅料库、生料加工间（原料解冻、选料、修整和配料等）、发酵间、晾挂间、包装车间和成品库等。

二、必备的生产设备。
厂房应有温度控制设施，能满足不同加工工序的要求。直接用于生产加工的设备、设施及用具均应采用无毒、无害、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。