2019-06-03
在之前，笔者我给大家介绍过ISO22000认证和HACCP认证，作为两种标准，它们在某一地方既有相似之处，也有不同之处，下面笔者我重点给大家讲讲ISO22000与HACCP的不同之处吧。
1、 强调了沟通交流的作用
沟通交流是食品安全管理体系的重要原则。只有通过高效的沟通，才能及时获取顾客的要求、食品监督管理机构的要求、法律法规的要求、以及一些新的危害产生的信息。
2、体现了对遵守食品法律法规的要求
ISO22000从多个方面体系出了遵守法律法规是建立食品安全管理体系前提之一，ISO22000标准在引言中指出“本标准要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要求”。
3、 强调了“确认”和“验证”的重要性
“确认”是获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。“验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。ISO22000标准要求对前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。
4、建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制
ISO22000标准提出了对不安全产品采取撤回要求，充分体现了现代食品安全的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不安全终产品，利用可追溯性系统，能够及时、完全地撤回，尽可能降低和消除不安全产品对消费者的伤害。
5、增加了“应急准备和响应”规定
ISO22000标准要求最高管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况和事故，要求组织应识别潜在事故(件)和紧急情况，组织应策划应急准备和响应措施，并保证实施这些措施所需要的资源和程序。
6、 标准规范应用领域更广
ISO22000标准与HACCP相比，ISO22000标准明显突出了体系管理的概念，将组织、资源、过程和程序融合到整个体系之中，使iso22000体系结构与 ISO9001标准结构完全一致，强调ISO22000标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。
以上就是ISO22000与HACCPP的区别，作为两种不同的认证标志，ISO22000与HACCP在我国都有很多企业成为了它们中的一员，虽然在内容和标准上它们有些不同，但是它们的最终目的都是一样的，那就是让人们可以吃到放心、安全的食物。