2019-04-28
在之前，笔者我给大家介绍了GMP认证检查要点中生产车间出入口的检查要点。在接下来的这篇文章中，笔者我将给大家讲讲这个GMP认证检查要点中最重要的部分-生产车间部分，这可能也是很多读者最期待的部分。那么下面我就详细给大家讲讲这个部分吧。
1、车间门窗完好，保存关闭以防止虫害的进入，可开启的窗户应安装可防止虫害进入的纱窗。虫害问题我在之前多次提到过，大家一定要引起重视，一旦发现虫害问题，一定要根治，不然后患无穷。
2、车间生产区域不得存放绿植等任何与生产无关的物品，看板不能用图钉、磁贴等安装。
3、所有门窗玻璃应使用防爆玻璃或贴膜防护。这点主要是防止玻璃破碎后，玻璃渣掉入设备或食品中，引起安全事故。
4、生产用水使用适合的饮用水，定期检查水质量并记录；对加工用水有特殊要求的食品应符合相应的规定。企业应该制作相应的表格，专门派人检查水质量，并且要记录在案，一旦发现问题，要追究专人责任。
5、下水道应由高清洁区流向低清洁区且下水道畅通无倒灌，防鼠网摆放正确、无异味。工厂的设计一定要专业合规，下水道是污染物聚集的地方，并且极易滋生蚊虫和老鼠，企业一定要注意这些地方，防止老鼠从下水道跑出。
6、车间地面应保存整洁干净、无积水、无破损、制定清洗程序。
7、墙壁、天花板应干净、无破损、无生锈、无霉斑、无蜘蛛网等昆虫活动的痕迹。
8、制冷设备、风口下方不应存放物料，产品。
1、生产现场应实施可视化管理：现场生产工艺要点、CCP点、产品标准图、产品缺陷图等应直观可视，并放置于操作岗位附近。说白了就是工艺图等要放在一眼就可以看见的地方。
2、与原材料和产品接触的工器具和设备，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材质制作、无卫生死角且易于清理。这就要求企业在选择工具和设备的时候，一定要看仔细，并且
不能贪便宜。
3、设备安装应离地、离强，便于清洁，或直接不留空隙的固定于地面。
4、设备要标识名称、负责人、状态、操作步骤等信息。这个一方面主要是好问责，机器出了问题能很快找到负责的，二是能很快知道机器的状态。
5、闲置设备、工具应清洁干净、无实物残留、无生锈、无霉斑、定点存放并做好标识。
6、车间内不能使用木质器具。木质器具容易腐烂，并且容易滋生细菌。
7、车间使用的记录笔、板夹等应为金属材质，无易脱落零部件。
8、环境温度要符合要求，安装温度仪并且实时显示温度，让所有员工都可以看到。
9、清洗车间冲洗池、清洗池、消毒池等标识要清楚，清洗前后的工器具要分区存放。
10、车间内使用的手套、塑料垫膜等不能有破损。并且要做好收发记录。
以上就是GMP认证审查要点中生产车间的部分，由于篇幅所限，其余部分笔者我将在下篇文章给继续给大家介绍。